為豐富師生校園生活，促進多元文化交流與分享，2023年3月24日下午，yl34511線路中心成功舉辦國際留學生高端文化講壇，特邀中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院戰(zhàn)吉宬教授為學院留學生就國際葡萄酒鑒賞、禮儀及文化進行主題講座。本次高端文化講壇由yl34511線路中心院長助理鄒偉康主持，yl34511線路中心院長于海純、學院黨委書記劉潔應(yīng)邀出席。

（講壇現(xiàn)場布置）

（于海純院長介紹中國“酒文化”）

論壇伊始，yl34511線路中心院長于海純致辭。于院長首先對戰(zhàn)教授、與會國際留學生表示歡迎，強調(diào)中國有著極為悠久的釀酒、品酒歷史；酒文化是中國國學文化的重要組成部分；期望通過本次講座，讓各國留學生深入了解中國的葡萄酒發(fā)展歷史及現(xiàn)狀，感受中國文化的魅力，更好“感知”中國。

（戰(zhàn)吉宬教授介紹葡萄酒）

隨后，戰(zhàn)吉宬教授圍繞葡萄酒的歷史，從葡萄酒的起源與傳播、葡萄酒的種類、世界葡萄酒的產(chǎn)區(qū)等方面進行生動講解并展示了相關(guān)葡萄酒加工的視頻，帶領(lǐng)與會人員一同走進獨屬葡萄酒的歷史長廊。戰(zhàn)教授特別提到，中國最早以葡萄作為原料進行釀酒可追溯到公元前7000年；而作為新世界葡萄酒的重要產(chǎn)地，中國葡萄酒業(yè)近年來也得到快速的發(fā)展。目前，中國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)集中在山東、寧夏、新疆等地，而部分葡萄酒釀造企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒在世界范圍內(nèi)獲得高度好評，并在國際上獲得多項重量級大獎。

（中國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)）

戰(zhàn)教授又圍繞葡萄酒的品鑒，從葡萄酒的飲用溫度、侍酒順序、葡萄酒的保管及存放四個方面進行講解，豐富了與會人員對葡萄酒的專業(yè)知識，開拓了文化視野。

（留學生品鑒葡萄酒）

在對葡萄酒文化有了充分了解之后，講壇進入葡萄酒品鑒環(huán)節(jié)，也將活動氣氛推向高潮。戰(zhàn)吉宬教授向留學生們介紹了六款中國國產(chǎn)頂級葡萄酒的品鑒技巧，在醇厚酒香中研討中國葡萄酒與留學生所在國葡萄酒的異同。

（留學生與戰(zhàn)吉宬教授合影留念）

此次文化講壇活動強化了學院與留學生之間交流與互動，學生們在美酒的醇香中感受到了中國葡萄酒文化的獨特魅力；同時進一步激發(fā)起留學生深入探索、了解中國文化的興趣，提升其在中國的學習、生活體驗。